校園健康，食事為大。一頓營養(yǎng)均衡、安全可口的餐食，不僅是學(xué)生健康成長的重要保障，也是教育體系中不可或缺的一環(huán)。近年來，經(jīng)開區(qū)教育體育服務(wù)中心（以下簡稱“教體中心”）持續(xù)開展學(xué)校食堂品質(zhì)提升活動，圍繞優(yōu)化菜品搭配、提升餐品質(zhì)量、強(qiáng)化衛(wèi)生管理等多個方面，全力打造讓學(xué)生吃得開心、家長放心的校園餐飲服務(wù)體系。
“不僅要讓學(xué)生吃飽，更要讓他們吃好、吃對。為此，我們與營養(yǎng)專家一起制定了均衡食譜?！苯?jīng)開區(qū)教體中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食譜增加了餐食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮蔬果和粗糧的比例，確保每餐搭配科學(xué)合理，滿足學(xué)生成長發(fā)育的營養(yǎng)需求。 為推動校園餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，經(jīng)開區(qū)推動建立“四統(tǒng)一”管理體系，即統(tǒng)一食材標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一用餐食譜、統(tǒng)一用餐價格、統(tǒng)一財務(wù)管理。該體系不僅強(qiáng)化了對學(xué)校財務(wù)與食材供應(yīng)的集中監(jiān)管，保障了中小學(xué)、幼兒園大宗食材品質(zhì)，從源頭上把好菜品質(zhì)量和營養(yǎng)關(guān)，還讓學(xué)生們享受到了實(shí)實(shí)在在的用餐實(shí)惠。 在監(jiān)管層面，經(jīng)開區(qū)嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管、原材料監(jiān)管、財務(wù)監(jiān)管、部門監(jiān)管、問題整改監(jiān)管“五監(jiān)管”機(jī)制，通過領(lǐng)導(dǎo)包保督導(dǎo)、落實(shí)雙人或多人聯(lián)檢查驗(yàn)制度、第三方財務(wù)審計、部門線上巡查、問題整改閉環(huán)管理等措施，多角度筑牢校園食品安全防線。 此外，各學(xué)校還積極實(shí)施包括專戶管理與招標(biāo)采購、食堂滿意度調(diào)查、校長陪餐與師生同餐、風(fēng)險隱患排查、社會監(jiān)督及家長開放日在內(nèi)的校級“六制度”，全方位提升食堂運(yùn)營的規(guī)范性與透明度。 未來，經(jīng)開區(qū)將繼續(xù)以“零容忍”態(tài)度守護(hù)校園食品安全，系統(tǒng)推進(jìn)校園餐飲服務(wù)提質(zhì)增效，讓每一餐都成為滋養(yǎng)學(xué)生身心成長的“暖心飯”。同時，還將通過科普講座、主題班會等形式，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康飲食觀念，培養(yǎng)科學(xué)膳食習(xí)慣。